saitonoen

3/17に

しったけしいたけ日本酒の会

という会を開きましたよ!

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※Facebookから写真拝借しました



椎茸好きの須田さんという方が、
椎茸の会やりたい!と言ってくれたのがきっかけでして、
本当にありがたい限り。


せっかくなので  原木椎茸「絹」が採れる、
3月に開こう!とかなり前から企画していました!


この会はその名の通り、

しったけ(とても)
しいたけと日本酒を楽しもう!という会です。


料理は椎茸のみ(笑)



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椎茸の肉詰め 石づき入り

うまかった!肉の油と椎茸は抜群の相性だす!




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椎茸の甘煮

うまかった!
ブリンブリンの椎茸感を味わえます




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椎茸アヒージョ!
海老とかホタテとかも少し入っていて、
魚介出汁とも椎茸合いますね~!





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椎茸の石づきのアヒージョ!

こちらもすごい出汁と石づきのコリコリ感がたまらない!



ひつまぶしは撮るの忘れました、、、
干したスライス椎茸とご飯を炊き込み、出汁を入れて食べるというもの、いやー美味かった。


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日本酒のラインナップもすごかった!

どれもうますぎて、、、

ペアリングとマリアージュすごかったです。
日本酒勉強しなきゃ、、、



とても良い会でした!





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